4月13日湖北糧油蔬菜等主要食品副食品價格簡析
發布日期:2017-05-22

今年以來,我省生豬價格在春節前達到最高點后開始逐步向下調整,目前維持在較高水平。為研判生豬生產情況,了解把握市場價格變化,做好預測預警工作,近期我們組織襄陽、咸寧兩地對生豬市場情況進行專項調查。

一、當前生豬生產的基本情況

今年一季度生豬出欄延續上年下滑趨勢,同比下降1.9%,降幅收窄4.7個百分點。生豬和能繁母豬存欄量同比微漲0.2%和1.4%,是連續6個季度以來,首次出現上漲,顯示我省生產下滑已觸底并趨穩。據能繁母豬對應10-12個月后生豬產能供應來看,預計2017年生豬生產不容樂觀。

襄州區今年一季度生豬存欄93萬頭,出欄31.5萬頭,較2016年第四季度存欄量和出欄量分別上升0.3%和0.8%左右。從這點看,在長時間高利潤驅使下,生豬存欄恢復卻十分緩慢,生豬價格大幅度下降仍需時間。從規模養殖企業調查情況來看,規模養殖企業當前育肥豬存欄量、仔豬數量同比基本持平。去年6月份生豬價格之所以達到頂峰,是因為去年3月份生豬整體生產能力不足,供求關系不平衡所致。由此可見,今年3月底規模養殖企業生豬存欄量同比持平,說明當前生豬生產和供應沒有顯著提升,后期價格有持續穩定的基礎;部分規模養殖企業年后增加了后備母豬存欄量,從后備母豬補欄到生豬出欄,整個時間跨度約13-14個月。從這個情況看,今年年底和明年年初,襄州區生豬出欄量將集中放大,預示著2017年年底將是本輪生豬周期內生豬價格將再次探底。從該區生豬散養調查情況來看,生豬散養戶基數很高。受去年生豬行情影響,散養戶引進母豬數量猛增,散養戶占市場出欄量份額達30-40%,產能的釋放將在今年7-8月份放大,預示著2017年8月以后生豬價格將繼續下行。

據咸安區畜牧業局提供的資料顯示,今年一季度末生豬存欄量50.65萬頭,比去年同期的50.63萬頭增加了0.02萬頭,同比增長0.04%。生豬出欄20.01萬頭,比去年同期的19.71萬頭增加了0.3萬頭,同比增長1.52%。能繁母豬存欄4.13萬頭,比去年同期的4.11萬頭增加了0.02萬頭,增幅為0.049%。由于該區近年規模化養豬場的成熟和發展,對生豬生產行業的健康發展起到了主導作用,這些規模化生豬養殖企業資金雄厚,經驗豐富,抗市場風險能力較強。如神童牧業從去年開始就根據生豬市場行情,及時調整豬群結構。仔豬和種豬價格高時,他們減少肥豬出欄量,肥豬價格上漲,他們就及時補欄養殖肥豬,這種靈活多變的經營方式,為企業帶來了更大的利潤。

二、今年以來生豬價格情況及后期走勢

據調查:襄州區生豬目前價格為15.8元/公斤,與去年同期的18.40元/公斤相比,價格下降14%。今年以來生豬價格持續走低,1月份生豬價格持續去年高位為18.40元/公斤,從2月份開始一路下滑,3月中旬左右跌至15.8元/公斤,后期又有所反彈,目前生豬價格維持在16元/公斤左右。咸安區監測情況顯示:一季度生豬平均出場價格為每公斤16.89元,較去年同期的18.13元下跌1.24元,跌幅為6.84%;仔豬平均收購價格為每公斤54.63元,較去年同期的47.68元上漲6.95元,漲幅為14.58%,玉米批發價每公斤2.03元,較去年同期的2.24元下跌0.21元,跌幅為9.38%。按照以往的市場規律,生豬價格上漲、仔豬價格就會跟漲,然而今年卻逆勢而行,生豬價格小跌、仔豬價格上漲。

調查中了解,規模養殖戶普遍不看好后期生豬價格,按往年慣例,當前生豬價格已經開始年后反彈性上漲,但今年的年后價格反彈上漲情況不明顯。主要原因:一是去年生豬高價運行達最高峰值,生豬行情好,養殖戶補欄積極性高,存欄母豬有所上漲,導致生豬出欄多,相應的市場供應多。二是進口豬肉、走私豬肉對國內生豬市場的沖擊較大。三是生豬養殖成本有所下降。與去年同期相比,玉米等飼料價格下降,進一步推動了生豬價格的下降。四是屠宰企業與養殖戶之間的博弈。市場豬源充裕,屠宰企業強勢壓價,盡管有部分養殖戶、規模豬場惜售挺價,但市場消費低迷讓豬價仍無力反彈。

從全省情況來看,一季度,我省生豬平均售價約17.3元/公斤,同比下跌5.4%;仔豬平均價格為45.4元/公斤,同比上漲10.6%;玉米均價為2元/公斤,豬糧比價基本保持在9:1左右。預計二季度生豬價格每公斤將維系在16元左右,今年8月份以后生豬生產能力將釋放明顯,價格可能跌破16元持續走低一直到年底,今年年底到明年上半年生豬價格會在養殖保本線上下徘徊。生豬價格進入下行期的總體形勢已趨明朗,但會比上一個周期下降放緩。用養殖戶的話說:“旺得越久,疲得也將越久”。

三、當前價位下生豬養殖收益情況

根據調查,按目前的價格水平,生豬養殖利潤收益約在400元/頭,生豬養殖還處于盈利階段,在迄今為止本輪生豬周期長達34個月的時間里,有23個月的時間生豬養殖一直維持豐厚的利潤水平,養殖企業盈利能力顯著提升,業績大幅上漲。這也為下一步規模生豬養殖走環保線路的設備升級改造和擴大養殖規模的基礎設施投入奠定了資金基礎。

當前生豬養殖的收益水平有一部分是得益于飼料價格的降低。當前生豬養殖育肥料價格為2.6-2.8元/公斤,比去年3.2-3.4元/公斤,下降兩成左右;玉米價格為2元/公斤左右,比去年2.2-2.4元/公斤,大約下降16%。

四、禁養限養及環保對生豬市場的影響程度

2017年底是禁養區內養殖場關閉拆遷的最后期限。春節過后,我省豬場關閉拆遷較為集中,特別是中小養殖戶和散養戶加速退出市場。一季度,大型養殖場戶生豬存欄同比上升3.3%,能繁母豬存欄同比上漲6.6%;中小型及散養戶的生豬存欄同比下降近兩成,其中能繁母豬存欄下降一成以上。由于養殖環保門檻提高,養殖場戶新建及擴建受政策及資金限制,預計上半年生豬生產仍將保持盈利狀態,但仔豬成本較高,未來養殖風險將逐漸加大。

五、生豬生產、市場流通、疫病防控存在的問題及對策建議

1、生豬總體規模化養殖水平低,缺乏正確的信息引導。散養戶與市場有效對接的能力差,只能被市場牽著走,不能預判市場可能出現的變化,生豬市場形勢好效益好,就一哄而上爭相補欄,出現虧損時又一哄而散,影響了生豬養殖產業的整體發展和收益。因此需要加強生豬價格和市場供求情況監測,同時對生豬存欄量和可繁母豬數量也要進行跟蹤監測,及時發布生豬信息,合理引導養殖戶存欄和蓄欄,引導養殖戶注意控制風險。

2、政府衛生防疫部門要加大生豬養殖戶的防疫疫苗的發放。目前雖然是免費發放,但不對路,有些免費防疫疫苗是牛羊專用藥,造成生豬養殖戶因為防疫效果不好,舍棄免費疫苗,自己又采購豬專用藥,造成雙向浪費。政府衛生防疫部門應細化養殖行業防疫用藥,分行業針對性免費發放適合養殖戶實情的免費藥品,防止浪費。

3、出臺環保行業改造資金優惠政策。由于禁養區內的養殖場關閉需要大量資金,限養區和適養區內的養殖場治污設施改造也需要大量的資金投入,因此建議政府出臺養殖行業環保改造資金優惠政策,對主動自己進行環保改造的養殖企業給予獎勵,“以獎代補”。

4、利用養殖行業環保政策執行的契機,提高生豬養殖門檻,減少市場散戶數量,增加規模化養殖,逐漸改變生豬養殖價格“過山車”的周期現象。

5、生豬產業各環節利益分配不均。生豬產業由生產、收購、加工、豬肉銷售等環節組成,豬少了就抬價搶購,豬多了就壓價收購,沒有建立生豬生產、收購、加工、銷售風險共擔,產銷互補的利益聯動機制,導致各環節利益分配不合理,制約了生豬產業的發展。生豬養殖是現代農業產業體系中投資較大、風險較高、利潤不平衡的產業,特別是在生豬養殖虧損,需要資金支持時,得不到有效解決,從而制約了生豬產業的發展。因此需要政府及相關金融機構給予生豬養殖行業一定的資金支持,幫助生豬養殖企業增強抵御風險的能力,促進生豬生產平穩健康發展。

6、建議減少豬肉進口量,加大對走私豬肉的打擊力度,以緩解生豬市場供大于求的狀況。

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